Menu do nosso jeito
ENTRADAS
Mix de alfaces, rúcula, tomate-cereja e molho pesto. *Consulte os pratos que possuem este acompanhamento.
Mix de folhas verdes, pepino japonês, gergelim e azeite saborizado. *Consulte os pratos que possuem este acompanhamento.
Pimentão verde, vermelho e amarelo, abobrinha, berinjela, tomate-cereja, cebola roxa, especiarias e azeite. (210g)
R$ 41,90
Bolinhos de tilápia com aipim e cebolete, empanados no farelo de aveia. Acompanha maionese de castanhas e limão. 4 unidades
R$ 29,90
PRATOS QUENTES
Uma variedade de pratos saborosos, todos feitos diariamente para o seu bem-estar.
Acompanhada de torradas sem glúten, mix de sementes e salsinha. *Consulte os sabores disponíveis com um de nossos atendentes. Sopas servidas todos os dias das 11:30 às 18:15.
Sopa
R$ 32,90
Adicionais
Iscas de Frango - 100g
R$ 9,90Ovo Cozido - 1 und
R$ 3,90
Purê de aipim com cenoura, acompanhado de legumes salteados (brócolis e tomate confit), proteína e crosta de mix de sementes Raiz. *Escolha a salada de entrada: caprese ou crocante. (380g)
Cogumelos
R$ 59,90
Salmão
R$ 69,90
Tilápia
R$ 49,90
Tofu
R$ 59,90
Espaguete ou penne sem glúten com molho branco da casa, proteína, tomates secos, tomates-cereja e espinafre, finalizado com manjericão fresco. Escolha a salada de entrada: caprese ou crocante. (380g)
Camarão
R$ 79,90
Cogumelos
R$ 59,90
Frango
R$ 39,90
Salmão
R$ 79,90
Arroz integral com cúrcuma, almôndegas de frango com mix de quinoa regadas com molho de cogumelos e shoyu, cebola roxa e tomate-cereja, finalizado com amêndoas laminadas. *Escolha a salada de entrada: caprese ou crocante. (380g)
R$ 39,90
Adicionais
Mussarela de búfala (50g)
R$ 7,90
Risoto preparado com limão-siciliano e molho branco especial (zero lactose) e proteína, finalizado com alho-poró. *Opção de molho branco da casa (vegano). *Escolha a salada de entrada: caprese ou crocante. (380g)
Camarão
R$ 59,90
Cogumelos
R$ 49,90
Salmão
R$ 59,90
Arroz integral, couve refogada, farofa funcional e proteína. *Acompanha feijão. *Escolha a salada de entrada: caprese ou crocante.
Cogumelos
R$ 49,90
Frango
R$ 39,90
Tilápia
R$ 49,90
Tofu
R$ 49,90
Adicionais
Ovo frito
R$ 5,90
Arroz integral, couve refogada, farofa funcional e proteína. *Acompanha feijão.
Cogumelos
R$ 29,90
Frango
R$ 26,90
Adicionais
Ovo frito
R$ 5,90
SALADAS
As nossas são super nutritivas com folhas e vegetais frescos e selecionados.
Mix de folhas verdes e roxas, grão de bico, maçã, tomate, broto, semente de girassol, goji berry e maionese de castanhas.
Cogumelos (250g)
R$ 25,90
Cogumelos (500g)
R$ 35,90
Frango (250g)
R$ 25,90
Frango (500g)
R$ 35,90
Salmão (250g)
R$ 31,90
Salmão (500g)
R$ 45,90
Adicionais
Molho adicional de 50g
R$ 6,90
Mix de folhas verdes e roxas, quinoa, pepino japonês, bifum, cenoura, repolho roxo, alga nori, gergelim, broto, cogumelo e molho oriental agridoce.
Cogumelos (250g)
R$ 25,90
Cogumelos (500g)
R$ 35,90
Frango (250g)
R$ 25,90
Frango (500g)
R$ 35,90
Salmão (250g)
R$ 31,90
Salmão (500g)
R$ 45,90
Adicionais
Molho adicional de 50g
R$ 6,90
Mix de folhas verdes e roxas, pepino, mussarela de búfala, croutons sem glúten, molho especial, azeitona e cenoura.
Cogumelos (250g)
R$ 25,90
Cogumelos (500g)
R$ 35,90
Frango (250g)
R$ 25,90
Frango (500g)
R$ 35,90
Salmão (250g)
R$ 31,90
Salmão (500g)
R$ 45,90
Adicionais
Molho adicional de 50g
R$ 6,90
Mix de folhas verdes e roxas, quinoa, azeitona, abobrinha, berinjela grelhada, pepino, cenoura, broto, semente de girassol, especiarias e molho de cúrcuma.
Cogumelos (250g)
R$ 25,90
Cogumelos (500g)
R$ 35,90
Frango (250g)
R$ 25,90
Frango (500g)
R$ 35,90
Salmão (250g)
R$ 31,90
Salmão (500g)
R$ 45,90
Adicionais
Molho adicional de 50g
R$ 6,90
Mix de folhas verdes e roxas, palmito, tomate, manga e molho de mostarda e melado.
Cogumelos (250g)
R$ 25,90
Cogumelos (500g)
R$ 35,90
Frango (250g)
R$ 25,90
Frango (500g)
R$ 35,90
Salmão (250g)
R$ 31,90
Salmão (500g)
R$ 45,90
Adicionais
Molho adicional de 50g
R$ 6,90
LANCHES
Massa sem glúten à base de farinha de grão-de-bico, amêndoas e tapioca. Recheio: proteína, abobrinha grelhada, repolho roxo, cenoura, cebola caramelada, mix de folhas, pepino japonês e maionese de castanhas da casa.
Cogumelos
R$ 35,90
Frango
R$ 35,90
Salmão
R$ 45,90
Massa sem glúten à base de farinha de grão-de-bico, amêndoas e tapioca. Recheio: frango, mussarela de búfala, maionese de castanhas da casa e um vegetal opcional. (450g)
R$ 34,90
Pão sem glúten, hambúrguer de beterraba com grão-de-bico, empanado com quinoa com flocos de aveia (150g), folhas verdes, tomate, maionese de castanhas e mussarela de búfala (opcional). (310g)
R$ 41,90
Pão sem glúten, hambúrguer de frango empanado com flocos de aveia (150g), tomate, folhas verdes, maionese de castanhas e mussarela de búfala. (330g)
R$ 41,90
Baguete sem glúten aberta, recheada e assada com mussarela de búfala, tomate, manjericão e molho de tomate. (240g)
R$ 26,90
Pão baguete sem glúten, molho especial, cogumelos paris, abobrinha grelhada, tomate, cebola caramelizada e mix de folhas. (350g)
R$ 33,90
Pão baguete sem glúten, frango desfiado, ovo picado, cenoura, azeitonas, mix de folhas e maionese de castanhas. (350g)
R$ 33,90
Pão sem glúten, salmão, maionese de castanhas, folhas verdes, cenoura e tomate. (270g)
R$ 41,90
Adicionais
Mussarela de búfala (50g)
R$ 7,90
Pão sem glúten, atum, maionese de castanhas, folhas verdes, cenoura e tomate. (270g)
R$ 41,90
Adicionais
Mussarela de búfala (50g)
R$ 7,90
Pão funcional, pasta de avocado com especiarias, tomates-cereja, ovo, folhas de manjericão, mix de folhas verdes e rúcula. *Decorado com orégano. *Acompanha molho especial ou maionese da casa. (330g)
R$ 29,90
Pão funcional com creme de batatas e castanhas, salmão assado, tomates-cereja confitados, cebolete e brotos. (260g)
R$ 54,90
Adicionais
Mussarela de búfala (50g)
R$ 7,90
Pão funcional com creme de batatas e castanhas, cogumelos selados no shoyu, mix de folhas verdes, finalizado com gergelim tostado e cebolete. (260g)
R$ 39,90
Adicionais
Mussarela de búfala (50g)
R$ 7,90
Porção de pães de queijo, bolo do dia, porção de frutas, um sanduíche (frango ou caprese) e uma bebida (suco verde ou de laranja) ou chá gelado.
Sanduíche de frango
R$ 43,90
Sanduíche caprese
R$ 43,90
Venha saborear nosso delicioso buffet de café da manhã na Raiz! * Todos os sábados das 8h30 às 11h30 * Valor por pessoa * Crianças até 5 anos são isentas
R$ 39,90
Venha saborear nosso delicioso buffet de chá da tarde da Raiz! *Consulte datas e horários com nossos atendentes. *Valor por pessoa *Crianças até 5 anos são isentas
R$ 44,90
SALGADOS
Frango com maionese de castanhas, recheado com mussarela de búfala, empanada com farofa especial de levedura nutricional e castanha de caju. (130g)
R$ 13,90
Massa de batata-doce e frango com especiarias, empanada com farofa funcional. (130g)
R$ 13,90
Massa de aipim e especiarias, empanada com farofa funcional. Recheio: frango desfiado. (150g)
R$ 13,90
Base semente de girassol, grão de bico, azeite extravirgem, alho, cebola em pó, sal, linhaça, psyllium. Recheio: frango e maionese de castanhas. (140g)
R$ 13,90
Base de grão-de-bico, farinha de linhaça e especiarias. Recheio: frango e azeitonas. (125g)
R$ 13,90
Base de grão-de-bico, farinha de linhaça e especiarias. Recheio: Cogumelos, palmito e cebola caramelizada. (125g)
R$ 13,90
Porção com três pães de queijo sem lactose. (70g)
R$ 8,90
DOCES
Chocolate 70%, farofinha de castanhas, pasta de amendoim, caramelo de tâmaras e flor de sal. (102g)
R$ 15,90
Chocolate branco zero açúcar, farofinha de castanhas, pasta de amendoim, caramelo de tâmaras e flor de sal. (102g)
R$ 15,90
Chocolate 70%, amaranto, leite de castanha de caju, óleo de coco, cacau 100% e açúcar demerara. Cobertura: ganache de chocolate com biomassa, caramelo de tâmaras e nuts. * Torta inteira sob encomenda
Fatia
R$ 21,90
Base de farinha de amêndoas, cacau 100%, óleo de coco, xilitol. Recheio de castanhas demolhadas, xilitol, leite de castanhas, óleo de coco, chocolate 54% e whey protein. Cobertura: amêndoas torradas, xilitol, tâmaras, cacau 100% e óleo de coco. * Torta inteira sob encomenda
Fatia
R$ 21,90
Base de farinha de amêndoas, cacau 100%, farinha de linhaça, óleo de coco e xilitol. Recheio: creme de leite zero lactose, whey de baunilha, essência de baunilha e xilitol. Cobertura: calda de frutas vermelhas (mirtilo, morango, amora, xilitol, fécula de batata-doce e água). * Torta inteira sob encomenda
Fatia
R$ 21,90
Açaí batido com banana ou morango com tâmaras. Complementos: leite de coco em pó, granola, farofinha de castanhas, goji berry e banana ou morango fatiado.
Banana
R$ 27,90
Morango
R$ 32,90
Duas unidades de bombom de coco. Chocolate 76%, recheio de coco sem açúcar, leite de coco em pó, xilitol e goma xantana. (25g) cada
R$ 11,90
BEBIDAS GELADAS RAIZ
Morango, amora e mirtilo, abacaxi e água de coco. (300ml)
R$ 19,90
Couve, maçã, gengibre e água de coco. (300ml)
R$ 19,90
Abacaxi e água de coco. (300ml)
R$ 19,90
Laranja. (300ml)
R$ 16,90
Limão taiti, limão-siciliano e água de coco. (300ml)
R$ 16,90
Polpa de açaí orgânica, banana e leite de aveia. * Pode haver contaminação cruzada. (300ml)
R$ 22,90
Abacaxi, xilitol, matchá e leite de coco. * Pode haver contaminação cruzada. (300ml)
R$ 22,90
Café carioca gelado com leite de coco, decorado com chocolate 54% e canela. (300ml)
R$ 16,90
Chá vanilla peach com néctar de coco e limão. (300ml)
R$ 14,90
(500 ml)
Com gás
R$ 6,90
Sem gás
R$ 6,90
(300ml)
R$ 15,90
(1L)
R$ 30,90
(300ml)
R$ 17,90
SHAKES PROTEICOS
Whey de baunilha + cookies de castanha de caju, aveia com chocolate 70% branco zero açúcar vegano + leite de coco. (300ml)
R$ 32,90
Whey de chocolate + banana + pasta de amendoim Tocca + leite de coco. (300ml)
R$ 32,90
Whey de coconut ice cream + abacaxi + leite de coco. (300ml)
R$ 32,90
Whey de baunilha + açaí orgânico + banana orgânica + leite de aveia. (300ml)
R$ 32,90
Whey de baunilha + frutas vermelhas + banana orgânica + leite de aveia. (300ml)
R$ 32,90
Whey de chocolate + café + chocolate 50% zero açúcar + canela + leite de coco. (300ml)
R$ 32,90
BEBIDAS QUENTES
Cappuccino vegano com leite de coco. (140ml)
R$ 11,90
Consulte sabores disponíveis. (250ml)
R$ 8,90
Chocolate 54% zero vegano, leite de coco em pó, açúcar demerara e cacau em pó. (150ml)
R$ 14,90
Chocolate branco zero vegano, leite de coco em pó e café expresso. (150 ml)
R$ 14,90
Café expresso ou carioquinha. *Temos opção de café descafeinado.
Expresso simples
R$ 9,90
Expresso duplo
R$ 10,90
Carioca simples
R$ 9,90
Carioca duplo
R$ 10,90
R$ 9,90
R$ 11,90
MARMITAS
Arroz 7 grãos, frango, especiarias e molho de estrogonofe. *Pode haver contaminação cruzada. *Consulte valores com nossos atendentes.
Massa de tapioca sem glúten, molho de tomate, almôndegas de frango, quinoa e especiarias. *Pode haver contaminação cruzada. *Consulte valores com nossos atendentes.
Purê de aipim, alho-poró, frango desfiado com especiarias e molho de tomate. *Pode haver contaminação cruzada. *Consulte valores com nossos atendentes.
(425g) *Consulte disponibilidade.
(KG) *Consulte disponibilidade.
(KG) *Consulte disponibilidade.
(405g) *Consulte disponibilidade.
(360g) *Consulte disponibilidade.
(380g) *Consulte disponibilidade.
(380g) *Consulte disponibilidade.
(380g) *Consulte disponibilidade.
(380g) *Consulte disponibilidade.
(380g) *Consulte disponibilidade.